ってことで、STAUB鍋で玄米ごはんを炊いてみました。
炊き方が独特ですね。
材料を鍋にぶち込んで、中火にかけて沸騰したら少しの間に立たせて、蓋をして最弱火で30分ほど炊いたら、火を止めて30分蒸らします。
土鍋で炊くよりは時間が長いし、途中で混ぜたりするので手間はかかるかも。
でも、鍋で、ガスコンロで炊けちゃうには、楽ちんかも。
ほんのちょっぴりお焦げが出来ちゃいました。w
土鍋や電気圧力鍋で炊くよりもポロポロしてる感じに炊けました。
硬めに炊けたかも。
バサって感じよりも噛みごたえがある感じで、ぎゅっぎゅって感じかな。
STAUB使いのYouTuberさんがラウンドシリーズで炊くとサラッとした感じに仕上がると言っていましたが、その意味を理解した。
粘り気はほぼないですね、だからもっちり感好きな方はイヤかも知れませんね。
でも理子乃助は嫌いじゃないなぁ、この感じ。
次回は少しお水を多めにしようかなぁ。
STAUB鍋、使うの楽しいーーーー！