お肉屋さんに行って見かけると買っちゃうもの、ありますか？
理子乃助は………………………………………………牛すじ。😅
理子乃助のお家では小さい頃は牛すじなんて存在、知りませんでした。
お家では食卓に出なかったんですよね。
外食に行っても、牛すじってものがメジャーにメニューに載っている地域ではなかったので、初めて聞いた時は、それ何？って感じでした。w
初めて見たのはレシピだったかな？
美味しそうに見えて、作りたくなって、スーパー数軒回ってやっと手に入れたっけなぁ。www
下茹でとかしてめちゃくちゃ手間かかるけど、最初に作った牛すじ煮込みが美味しくって、亡き父もお好みだったようで、手に入ると作っていましたね。
でも、以前はスーパーでも手に入るのは稀だったので、たまにしか作れなかったなぁ。
そうこうしているうちにお肉屋さんで手に入り易いことが分かって、でも狙って行っても無い時もあって、作りてくても作れなかったなぁ。
って感じで入手し難い牛すじに出会っちゃうと、ついつい買っちゃうんですよ。www
で、この間寄ったら夕方だったのに数パックあって、どうしても見逃せなくって買っちゃいました。
下茹でして、その日のうちに1/3は煮込みにして翌日＆翌々日のランチ＆ディナーになりました。w
ぼっち飯、食い切れね〜www
余った2/3は半分にして冷凍しておいたのですが、早々に「あっ、牛すじカレー食べたいなぁ」と思いついてしまって、今、作っております。
週末にお野菜屋さんでこれでもかっていう程買い込んだお野菜が余っておりまして、カレーにそぐわないけど、煮込んでトロトロにすれば分かんないよねぇ〜！という考えの元に牛すじと一緒に煮込まれ中です。www
何が出来上がることやら。
まぁ、ぼっち飯なんで、カレー味の何かが出来上がればいいかな。(爆)
めっちゃ色々入れた。余ってた野菜全部突っ込んだ。w
ケール少々、ニラ少々、大根少々、ブロッコリー半分を牛すじと煮込んでやわやわにして潰した。www
後から玉ねぎ、にんじん入れてみました。
意外にカレーって何でも入れてもそこそこ美味しいね。w