醤油麹ってものも作ってみた。
これはまだ育て中です。www
めっちゃ簡単です。
麹（理子乃助は乾燥のみやこ麹使ってます）を瓶の半分以下に入れて、醤油を注いで麹の上１cmくらい？上まで注ぐだけ。
上記はめちゃくちゃ小さい瓶でやっちゃったので、水分吸ってパンパンになっております。www
毎日１回かき混ぜて、７日〜１０日で出来上がるんだって。
これを紹介していたYouTube動画の配信者はこれが美味しいのよ、って大絶賛でしたが、かき混ぜた後のスプーンをちょろっと舐めてみましたが、１日では特に変わらず………普通に塩っぱい醤油でした。www
でも、なんかこうやって育っていく食べ物？とかを作るのは、本当に好きだなぁ。
わくわくする。
ただ、育った後の味が好みじゃないと、扱いが雑になっちゃうのですが……。😅