胡椒餅ってご存知ですか？
数年前に横浜の中華街で出会って以来、好きになりました。
ふわふわな蒸した肉まんも好きですが、焼いた香ばしい香りと食感が衝撃的に美味しく感じたんです。
でも、中華街で最初に出会ったお店は、あっという間にべらぼうな値上げしていて……。なんか気分が悪くなって買わなくなっていました。
そして、最近、胡椒餅を手軽に作れるキットがあることをネットで発見しました。
カルディで販売されています。
でもこのキット、３個しか作れない…。食いしん坊理子乃助には４個くらいのキットじゃないと満足出来ないかも。w
そして、これってオーブン使用のキットなんです。
オーブン、ないこともないのですが、長年使っていないので上には物が置かれており、それを退けるのが面倒臭くて……😅
なので、フライパンで作ってみることにしました。w
ブロック肉を使うところをバラ肉の薄切りを使って火の通りを良くなるようにしてみました。
作ってみると、生地がかなり硬めでビックリ。
確かに出来上がりの物の硬い皮ではありますが、作る段階でも硬いと初心者には扱いづらい生地かも。
具材を入れて閉じるのに苦労しました。w
で、小さなフライパンに３個並べて、弱火で片面づつ８分ほど焼きました。
食してみると………何か、生地が生っぽい。😅
肉には火が通っているのですが、なんか思っていたものとは違うのもが出来上がった。。www🤣
でも、本格的な中華の香りがするので、ちょっと中華街に行った気分が味わえて、幸せっ。😋
お料理がお嫌いでないなら、いつもと違うお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
