美味かったよ、らっきょうの甘酢漬け。
漬けて10日目から食べられるって書いてあったから、どれどれと思って食べてみたら、美味しかった。www
まぁ、味付けは、市販の漬け汁なので失敗はないんだけどね。w
ちょっと塩っぱ味が強かったかな。
もう少し塩分まろやかでも良いなぁと思ったけど、保存食としてはこれくらいないとダメなんだろうね。
でも、まぁ、塩漬け？された皮を剥いたらっきょうで漬けたから仕方ないのかなぁ。
そんな状態で売られていたらっきょうでもサクサクな歯応えなんですよ。
この歯応えも好き。
もっと漬けようかと思ったんだけど、冷蔵庫に保存できる場所がなくってねぇ。😅
今年はこのだけにしようかと思います。
来年は、泥つきのを両端処理するところから始めたいと思います。
楽しみです。
