カテゴリー: 料理

一人で日立駅の近くにある「三春」というお店でランチしてきました。

割烹料理屋さん、みたいです。

みたいです、というのもそこまで格式ばっていなくて入りやすいお店なんです。

もちろん、建物等には歴史を感じさせるものがありますが、そこまで緊張しなくても良い感じにさせて下さってる、感じ。

って言えばいいかな？伝わる？😅

予約しないと入れないので事前に予約して伺いました。

1人でも予約は受け付けて下さいます。

日立駅から道なりに進んで左手に下記の小さな看板があります。

看板後ろのコンクリート小道を進みます。

奥に引き戸が見えてみますので、それがお店の入り口になりますので、勇気を持って開けてください。w

1人なのに下記のようなお部屋を用意して頂きました。

波の音が聞こえるほど近くて静かで、まったりとした時間が流れて1時間半くらい長居してしまいました。

どれも美味しくて、ほっこりしました。

なんかイライラするのは馬鹿らしいって気にさせて頂けて、お腹も心も満たされる時間でした。

ご馳走様でした。

してきました。

茨城交通のICカード？「でんてつハイカード」、持ってると乗り降り便利ですね。

バス料金は均一料金だと思っていたので、自分が乗った場所の番号を覚えてなくちゃいけと知らなかった都内育ちのバスユーザーは、地方の料金がアップされていくシステムが………慣れてなさすぎて、怖くてビビる。😅

でもICカードがあれば、怖くないもん！www

入口でピッてして、降りる時にもピッてして乗車料金支払い完了って、マジ便利です。w

って事で途中下車って言っても日立駅近くですが、スーパーのカスミに寄って明日必要なものを購入。

夕飯も購入。

ついでに自分のお土産も購入。www

いつものおせんべいと、いつものじゃないおせんべい(どっちもせんべいかーい)を買ってきました。w

色々買って大荷物でチェックインして、夕飯食べてまったりしました。

買い物三昧で心が満たされたので、今度は腹を満たしに行きます。www

今回は、11時開店の温泉施設の隣にあるというか国民宿舎？のダイニングである「しおさい」というところでランチをしてきました。

あんだけ買い物三昧してたので時間がかかったかと思いきや、鵜喜鵜喜からゆっくり歩いて行っても11時の開店直前に間に合いました。

前に2組いらっしゃいました。

開店直後で混んでいなければ、予約席以外のお好きな席へどうぞと言ってくださいます。

この後、人が多くなったのですが、そんなに人が来ないかと思ってぼっちなのに窓際占領してしまいました。

ごめんなさい🙏🏻

でも、素敵なlunchになりました。ありがとうございました😊

で、頂いたのは「常陸牛ステーキ重」でございます。

めっちゃ柔らかくて美味しかったです。

選んだ理由が、こっち方面のラッキーフードっていう不純な動機だったんだけど、でも肉食べたかったので、すんごい大満足でした！

ご馳走様でした。

十王駅に着いてからバスの時間までは駅外のベンチでまったりしておりました。

バスは3番乗り場？真ん中の乗り場の隣に小さくバス停が立っております。www

時間になると小さなバスがやって来ました。w

日立駅行きも同じ時間に出発するので、こんな並びになっています。www

乗るのは後ろの小さなバスです。お間違いなきよう。

どんなルートを通るのか分からなかったのでマップで確認していたら、思ったよりも遠回りするので、間違えて乗っちゃった？ってビビっちゃいました。😅

十王物産センター鵜喜鵜喜に行きたかったので「伊師浜海岸口」が近そうだったので途中下車しました。

さてさて、お買い物三昧だー！😍

って事で色々買いたかったので、宅配することにしました。

安く買いたい方には宅配はお勧めしませんが、理子乃助の場合、こっち方面が吉方位だったので、送料を払ってでも茨城産のものを買いたかったので。

でも、ここには茨城産以外の全国各地のものも売られていますので、理子乃助のように茨城産が欲しい方は産地に気をつけてお買い求め下さいませ。

で、会計を済ませてスタッフの方に宅配で送りたい旨を伝えると伝票をくれますので必要事項を書きます。

で、梱包材は、外にある箱をどうぞって言われました。www

まぁ、宅配に良さげな大きさのものを山積みにしてくださっているのでありがたい。

送りたい分量が入る箱をチョイス！www

で、野菜を詰めた箱と伝票持ってスタッフに声をかければ、ガムテープで封をしてくれて、料金を算出してくれます。

代金払って、控えをもらって、宅配手配終了です！

午前中でここから東京近辺であれば次の日に届きます。

買ったのは、大根、ブロッコリー、ブロッコリーのフサのみ、春菊、小玉白菜、日立のお水、切り干し大根、菊芋、レンコンです。

大根の葉っぱなんて都会じゃ見ないので、小さめで葉っぱ付きを買ってきました。

以前、埼玉の野菜屋さんで大根の葉っぱがわっさわっさ付いたものを売っていたのを見て感動して埼玉出身者に言ったら

「大根は普通葉っぱが付いているものなんです」

って言い切られた。www

東京じゃ大根に葉っぱが付いたまま売られていたのなんて小学校くらいの時にしか見た記憶がなかったんだもん。

っつーか、買いすぎ注意ですね。www

後悔はしていない、がっ、言葉としては、買っちまった、だなぁ。w

何を購入したかと言いますと「スタッシャー　スタンドアップ　ミディアム」というシリコンバッグでございます。

何で買ったかと言うと、最近大根の漬物をすることが多いのです。

アイラップで作ってみたのですが、初回から破れて液漏れしてしまったのでジップロックで作っていたのですが、洗って再利用したいけど破れそうだし。

で、どうしたもんかなと思って気がついた。

そういえば、最近、使いまわせるシリコンバッグってのがあったらしい、と。

で、これなら分厚いし直ぐには破れないんじゃない？って思い、まずは全く知らない商品なので、どんなものがあるのか探してみることにしました。

で、色々ネットで見てみましたが、私の要望がまずは自立するもの、ってのがあったので、欲しいサイズ感も考えて使いやすそうなのが、スタッシャーのものに行き着いた。

クリアなものが欲しかったのですが、いろんなものに使うと色移りするなぁってことに気が付いて、色付きのものを購入しました。

こういう色味が好きなので、ちょっとテンション上がっちゃってます。www

今までアイラップでやっていたことをこれでやれるかなと思うと、色んなサイズが欲しくなってちゃいました。w

でも、かなりお高いのでもう少し使ってみてからにします。

う〜ん楽しみぃ😍

って事で、使ってみた。

なかなか使い勝手はいいかも。

漬物にするとき昆布の硬いままの状態で入れるのですが、いつもは袋が破けそうで怖かったので揉み込めなかったのですが、シリコンだと分厚いので構わずガシガシ揉み込めちゃうんです。

これ便利！w

べったら漬けを作ろうかと思って、大根半分くらいを銀杏切りにして塩で揉み込んで水分出しているところです。

このサイズだと大根半分には大きかったかも。

でも丁度いいのがないのよね。

ただし、この商品は蓋が開いたままにはならないのが難点かな。

ジップロックと同じで何かだったり形状を変えて開かせる必要があります。

他のシリーズや違うブランドのもので液体が入れやすいをアピールしている商品もあったので、それを求めるなら別のものがお勧めです。

でも、スタッシャーは開けにくいけどしっかり閉まるし、変なシリコン臭？とかしないし、今の寒い時期でも冷蔵庫にいれておいてもしなやかです。

レンジはもちろんのこと、オーブンでも使えるらしいですよ。

まぁ、理子乃助は当分漬物ようですけどね。www

またまた東京駅に用事があったので行ってきました。

以前から長蛇の列が気になっていた東京駅構内にある「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨーク パーフェクト チーズ)」に行ってきました。

実は出店当初から知っていたのですが、その当時は全く人がいなかった………。

お向かいにバターブレストサンドだっけ？そちらが長蛇の列になっていました。

理子乃助も、そっちが好きで朝の通勤途中だと並ばずに買えるので、そっちばかり買ってました。

そんな思い出にあるお店ですが、いつの頃からか長蛇の列になるお店になっていらっしゃいました。

どなたかがご紹介されたのですかね？

そんな思い出のあるお店に並んで買った、NEWYORK PERFECT CHEESEは、美味しかったです。

並んで食べてみてもいいと思います。🥰

東京土産には一個140円？くらいなのでお高めではありますが、今のところ店舗は関東のみのようなので、それ以外の県在住の方へのお土産にはお勧めです。

ゴーダチーズを練り込んだラングドシャ生地らしいですけど、馬鹿舌には分からず…。😅

それにふわふわのミルククリームとデンマーク産のチェダーチーズ入りホワイトチョコレートが包まれております。

甘いチーズ感たっぷりの美味しい一品でございます。

お試しあれっ！

に、セブンイレブンのカレーパンを食べた。

美味しいぃ〜🥰

朝からテンション上がります。w

毎日かなり早くに会社に来てまったりとしている理子乃助。

急にセブンイレブンのカレーパンが食べたくなったので、通勤途中にないかなと思い探してみるとありました。

お散歩がてらふらふらしながらセブンイレブンに寄ってみた。

その道中、なんか胸がざわざわし始めた。

うーん、🤔なんでだろう？

途中には都会ならではの高層マンションの綺麗な公園とかあって、そこに住めない自分にモヤモヤしているのかなぁ、なんて思ったり。😅

でも、何か違うみたいだけど……………まっいいかっ！😆

セブンイレブンでカレーパン買って出てきたら道の反対側に苺大福の旗がひらひらしていた。

でも、和菓子屋っぽくない店構え。

だけど、なんか、懐かしい感じの住んでみたいって思わされる何かを感じた。w

朝から気持ちいい、癒されたと思える時間を過ごさせて頂きました。w

あぁ、なんか、この爽やかな朝の感じ、伝わらないかなぁ。www

飽きやすい理子乃助のことなので、とっくにやめるかと思ったら、まだ続いています。w

何がって？　鶏肉とお野菜のあんかけを作るのを。www

あんまり美味しそうに見えないでしょう？w

でも、簡単で野菜たっぷりで消化にも良くって、意外に美味しいんです。www

ティファールの18cmに鍋に蓋閉まんないくらい山盛りにしても、出来上がりはジップロックコンテナの700ccに山盛り出来るくらいです。

いや、十分食ってんだろう、食い過ぎだよって感じくらいの出来上がりかなぁ？www

いや、でも、ほとんどお野菜だしぃ。(爆)

鶏肉は、胸肉でも、もも肉でも、ひき肉でも、塊(理子乃助は小さく刻みます)でもOK。

お野菜は白菜は1/4を半分入れます。葉っぱは適当に引きちぎって別にして、茎？に白い部分は2〜3cm角くらいにぶった斬ります。w

白菜だけでも十分美味しいので、これだけなら1/4全部入れても体積は半分以下になるので蓋が閉まらなくても大丈夫ですよ。

理子乃助は、色んな種類のお野菜を食べなきゃって思いから、大根やにんじん、春菊を入れています。

春菊が嫌いだったのですが、少量入れるといいアクセントになるので理子乃助入れてます。

で、鍋に少々油入れてお肉を炒めて、全体の色が変わるまで炒めて、さらにちょっと水分もお肉から出てきたかな？ってところで一旦火を止めます。

そこに固いもの白菜の芯？、大根、にんじん、春菊の茎部分を入れて、調味料をぶっ込んでから、白菜の柔らかいところと春菊に葉っぱの部分を乗せて閉まらない蓋を押し付けて蓋が閉まりそうってくらいまで押し込む。

それを中火にかけて14分くらいすれば煮えるので、中身を確認して、もっと柔らかくしたければ追加で2〜3分煮て一旦火を止めます。

で、水溶き片栗粉を流し入れて全体に片栗粉が行き渡るように素早くかき混ぜる。

行き渡ったら、再度火にかけていい感じに固くなったら出来上がり！

ティファール18cm鍋使用　　
出来上がりジップロックコンテナ700cc山盛り分

材料
鶏肉　200〜300g
ひき肉でも、塊でもOK　塊の場合はお好きなサイズにカットして下さい(小さめがおすすめ)
　　　部位も、むねでも、ももでもお好きな方
白菜　1/8切り　
あんかけに白菜は合うので、これはmastで！
芯は2〜3cm角くらいで、葉っぱは大きめに手でちぎる
大根　4〜5cmくらい　
1〜2mmの輪切りにして、それを1/4〜1/8のいちょう切り
にんじん　半分くらい　
縦半分に切って、それをさらに半分に切っていちょう切り
春菊　1/3束？パック？　
茎は2〜3cmに切って葉っぱは4〜5cmくらいに切ります
その他、鍋に入るだけお好きな野菜を薄めに切ってぶち込みますwww

水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ2
お水　　大さじ2

調味料
鶏がらスープの素　小さじ1
砂糖　　小さじ1弱
しょう油　大さじ1
みりん　　大さじ1
お水　　　大さじ1
オイスターソース　2〜3まわしくらい　なければしょう油を多めに入れてお塩も少々入れる
その他あれば、中華系の出汁っぽいもの　理子乃助は余ってる香味ペースト1〜2cm入れてます

味付けのオイスターソース、砂糖、香味ペーストは元のレシピにはないもの。

でも、最初に入れた時は甘塩っぱい感じが食べたかったので入れただけ。

まぁ、オイスターソースと香味ペーストは他に使い道があまりない調味料なので在庫一掃って思いで入れてみたら美味しかったので使っているだけ。w

先にお肉を炒めるのもお腹ピーピーだった時に安全を考えてお肉には嫌っていうほど火を通しただけの話。www

ぼっち飯は不味く出来上がっても自己責任で食べようが無駄にしようが出来るので適当でいいんです。

上記の調味料の量を激しく逸脱しなければ、そこそこ美味しいものは出来ると思います。

めっちゃ簡単で消化に良いとされる食材ばかりなので体調が悪い時にもおすすめです。

１食分にしてもよし、数回に分けてもOK。お好きな分だけ、お好きな時に食べて下さいませ。

ぼっち飯料理はフリーダムだぁー！www

東京駅に行ったので、グランスタ・エキュートで買えるクリスマスケーキのカタログをもらってきました。

まぁ、ぼっちクリスマスには出番のないものですけどね。www

でも、最近にはどんなものがあるのか興味が湧いたので。

カタログを開いてみると理子乃助が子供の頃はでっかいホールのケーキが主流で、20代の頃になるとバブリー余韻でカップルクリスマス用に小さなケーキも出始めて来た時代です。

その頃から、特にクリスマスケーキに用は無かったので事情を知らず………。😅

最近は凝った作りの小さめなものが多いんですね。

見た目の凝ったものから、お味が複雑に重なっていそうな凝ったものまで色々あって、見ていて楽しかったです。

中身がどうなっているか全部図解で説明してあって便利でした。www

でもぉ、お値段まで凝って(高くて)いて、ビックリだったんですけどね。

昔も高いものはあったけど、これ、家庭用でしょ？それでこの値段て………。

家庭持つのはお金がかかりますね。金持ちしか結婚できませんね。😅

で、そのカタログにはなんとっ、シュトーレンも載っていました。w

こんなにたくさんのシュトーレンをみると、また買っちゃいたくなりました。

でも、可愛くないお値段で再びビックリしてしまったのは………ないしょっ。 🤫

以前から買ってみようと思って買えなかったPAULのパンを買ってみました。

と言っても甘いものばっかりなんですけどね。w

買ったのはシュトーレン小993円とカヌレ２個291円と313円。

海外在住のYouTuberさんの動画でシュトーレンを食べているシーンがあって、急に食べたくなりました。www

別にどこのものでも良かったのですが、たまたまシュトーレンが目についたのがこのお店だった。w

シュトーレンはクリスマスを待つアドベント(イエス・キリストの降誕を待つ期間)の間に食べるドイツの伝統菓子のことです。

シュトーレンという言葉自体は坑道という意味だそうですよ、知らなかったけど。w

硬めのパンの中に洋酒につけたドライフルーツやナッツが入っています。

日に日に味がなじんで変化していくのが特徴で、クリスマスまでにその変化を楽しみつつ、少しづつ頂くお菓子です。

パン教室に通っていた30代の頃に初めて知りました。

その頃はまだパン屋さんでもメジャーじゃなかったけど外国発祥のパン屋さんにはあった気がします。それと輸入食品を扱うお店にも置いていた気がします。

そんなメジャーになりつつあるシュトーレンは、美味しかったです。

周りが砂糖で固めてあるのですが、その甘々なのを食べたかったので、満足です。

伝統に従って？理子乃助も毎日ちびちび食べて味の変化を楽しんでみたいと思います。

………味が変わる前に食べ切りそうだけどね。😅www

カヌレも外はカリカリで中がもっちもちで美味しかったです。

ご馳走様でした。🌈