カテゴリー: 料理

胡椒餅ってご存知ですか？

数年前に横浜の中華街で出会って以来、好きになりました。

ふわふわな蒸した肉まんも好きですが、焼いた香ばしい香りと食感が衝撃的に美味しく感じたんです。

でも、中華街で最初に出会ったお店は、あっという間にべらぼうな値上げしていて……。なんか気分が悪くなって買わなくなっていました。

そして、最近、胡椒餅を手軽に作れるキットがあることをネットで発見しました。

カルディで販売されています。

でもこのキット、３個しか作れない…。食いしん坊理子乃助には４個くらいのキットじゃないと満足出来ないかも。w

そして、これってオーブン使用のキットなんです。

オーブン、ないこともないのですが、長年使っていないので上には物が置かれており、それを退けるのが面倒臭くて……😅

なので、フライパンで作ってみることにしました。w

ブロック肉を使うところをバラ肉の薄切りを使って火の通りを良くなるようにしてみました。

作ってみると、生地がかなり硬めでビックリ。

確かに出来上がりの物の硬い皮ではありますが、作る段階でも硬いと初心者には扱いづらい生地かも。

具材を入れて閉じるのに苦労しました。w

で、小さなフライパンに３個並べて、弱火で片面づつ８分ほど焼きました。

食してみると………何か、生地が生っぽい。😅

肉には火が通っているのですが、なんか思っていたものとは違うのもが出来上がった。。www🤣

でも、本格的な中華の香りがするので、ちょっと中華街に行った気分が味わえて、幸せっ。😋

お料理がお嫌いでないなら、いつもと違うお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

• 

• 

• 

• 

この日は、まい泉の幕の内弁当にしてみました。

残業多くてお弁当を作っている時間がなくって。

そんでもって、なんか、いつも買う駅弁屋さんのお弁当、小食の方々多いのかちょっと足りない感じがするサイズで………😅

ついつい、紀伊國屋のカツサンドを追加しちゃったよ。www

美味しゅうございました。

ランチはお弁当持参か買って行くのですが、最近忙しくて作る時間と気力が無くなってしまいました。

なので、結構頻繁に同じお店でお弁当を買っていたら、飽きてきちゃいまして………。😅

なので、お高いのですが、楽しみがなければやってられない職場なので、駅弁を堪能しようかと思いつきました。

と言っても主要駅でもないので駅弁っていっても大したものは売っていないのですが、一応普通のお弁当じゃなくて駅弁らしい物が売っているので、週一くらいで買ってみます。w

で、本日は崎陽軒のチャーハン弁当(って言うのかな？)。

• 

• 

普通のシュウマイ弁当よりもこっちが気になったので、初めて食べてみました。でも、おかずが足りない気がした。www

焼売がもう一個あればよかったのにって思う、腹八分目でした。w

美味しゅうございました。

今の会社は社食があります。前職もありまして、ほぼ毎回利用してました。

でもぉ、今の会社は社内を案内していただいた時に食堂を見せて頂きましたが、かなり狭い。

勤務人数に比べて、圧倒的に座席数が足りない。

前職場は食堂は広かったのですが、利用する人数が多かったので、座席が空くのを待つことがよくありました。

理子乃助、社食の座席待ちするのって、苦手なんですよね。😅

まだ今の会社の食堂は実際には行っていないのですが、小耳に挟んだところ、遅い時間に行っても混んでいるらしい。

なので、社食好きな理子乃助ですが、仕方なくお弁当持参か買って来て食べています。

通勤時間が増えたにもかかわらず、弁当作るって、ねぇ。www

でも、嫌いじゃないらしい、私。w

でも、面倒くさいって感じることはあります。

で、お弁当持参で何が一番面倒臭いって自分が思っているか、やっと自覚できました。

何が嫌だって、お弁当箱を洗うことだった。www

この日は通院で外出してきました。

診療は問題なく終わり、出たついでに病院近くのお野菜や果物のマルシェへ。

この後、行こうと思っていたところがあったので、そこそこのお買い物で終わらせました。w

買ったのは、茎ブロッコリー？のパック、カブ、カットしめじ、にんじん、長ネギ。……買いすぎ？w

果物も美味しそうでしたが、重たいし持ち歩くと傷みそうなので断念しました。

がっ、………ものの数分で、疲れを感じ、次に行こうと思っていたところに行く意味を見失い…断念。

とっとと家に帰ることにしました。www

ってことで、以前から気になっていた商店街の中のお魚屋さんのお寿司をランチに買って帰りました。(美味しかったですぅ😊)

夜はお料理タイムです！

玄米ご飯炊いて。

茎ブロッコリーとカブと鶏ひき肉の煮物。

にんじんのしりしり。

料理のお兄さんリュウジさんの究極のカレー。

塩麹のタンドリーチキン風を漬け込んで冷蔵庫へ。

長ネギは、刻んで冷凍保存します。

他にもリュウジさんレシピのニラとひき肉の炒め物の材料たちが冷蔵庫で待っていたのですが………エネルギー切れです。w

どんだけ食うんだよって思うほど作ってますよね。www

ほとんどは冷凍保存用ですよ。

平日は遅いし疲れ果てているので、身体に良さげな野菜のおかずを作り置きで平日の飢えを凌ぎます。www

お料理を作るのは大変ですが、やっぱり、これ、好きだなぁって思いました。

不味いもん製造マシーンかもしれませんが、誰に何を言われようが、好きなものは好きなんじゃいっ！😜

土曜日に通院のため外出しました。

電車はそれなりに混んでいましたが、街中やお店の中は人が少ない感じがしました。

一番感じたのは、子供が圧倒的に出歩いていないってことです。

先週くらいまではご家族連れが多かったんですけどね。

そして今日は通院2箇所行ってきましたが、来週もまた1箇所行かねばなりません。

平日は会社に時間が取られて身動きが取れないので、通院も週末にまとめて済まさなければならないと、結構忙しいです。

土日連続でまったりすることは、今の会社に始業してから一度もないですね。

たまには２日連続でまったりしたいです。

でも、それしちゃったら出勤するのが辛くなりそうで、怖くてできません。w

伯母のお墓参りに行ってきました。

伯母のお墓は千葉県の船橋にあるので、ちょっぴりお出掛け気分です。

密を避けたいのですが、お花を買って行きたいので、船橋駅付近のお店が開く10時くらいに到着すると………すでに密。w

船橋っ子は、元気にお出掛けしております。

コロナ禍以前に迫る勢いくらいな人出でした。

さっさと買い物を済ませてお墓へGO！

とはいえ、色んな買い物も済ませていたのですっかりランチ時間になっていたことに気が付きました。

で、何処かでランチをと考えると、最初に出てきたのは「東魁楼(とうかいろう)」でした。

船橋の老舗の中華料理屋さんです。

伯母一家は家族の行事はほとんどこのお店でやっていたそうです。

従兄弟に言わすと、他にお店がなかったからね、だそうです。w

そして法事でも使っていましたし、学校の同窓会などもここでしていたようでした。

このお店はホスピタリティというか、従業員の方がどなたも丁寧で気持ち良くお食事出来るお店なんです。

理子乃助が馴染みのある横◯の中◯街ではあまりお見かけしない程丁寧な接客の中華料理店なんです。

なのに、ランチはお手頃価格でお腹いっぱいになります。

船橋のランチ価格の平均がわからないからお手頃なんて言っちゃってますけど、中◯街のお値段からすると庶民的な気がします。w

それに、めっちゃ美味しい。

こんなに美味しく感じるってことは、私の中にある中華料理の基本のお味ってこういう味なのね。

あぁ、心に染み渡って行く気がする。

春巻きもランチだからって手は抜いてません。パリッパリのザックザクの揚げたてで美味しいです。

って書いてますけど、ちゃんとランチの予約だけ先にしてお墓参りは先に済ませてきましたよ。w

お店に入った時は先にランチを済ませてからお墓参りに行こうと思い順番にお席に案内して頂くリストに名前を記載して頂きましたけど、やっぱり先にお墓参りを済ませたいと思い、従業員にかたに「用事を済ませて来たいのですが1時間後の予約にということは出来ますか？」とダメ元で聞いてみたら、お受け頂けました。

こういう対応もしてくれるお店なんですよ。親切ですよね。

って事で、伯母が喜んでくれそうな可愛いお花たっぷり🌸、お墓に供えてきました。

伯母家族の思い出のお店で美味しいランチ。幸せなひとときを伯母のおかげで過ごさせて頂きました。

ありがとう、おばちゃん❤️

昔はこんなことなかったのにと思うことが、また増えました。w

それは、椅子を求める情熱です。www

昔はお茶をする場合は、純粋に喉が渇いたり、美味しいケーキ等を食べるためにお茶をしにカフェなどに行ったものですが……アラフィフになると違います。

純粋に、休憩したいが為に、椅子に座りたいが為にお茶場を探します。w

体力がない自分にも驚きですが、こんなにも椅子を求める気持ちが抑えられないほど溢れてくるのにも驚きです。(爆)

椅子を見つけるとすぐに座りたくなります。

その情熱は抑えきれません。w

これではいけない。

まずは痩せて体を少しでも軽くせねば。

でも、痩せないんですよね。

仕事中、お菓子をポリポリできる環境ではなくなったのにも関わらず、全く痩せません。

むしろ微増量中。www

恐るべし、我が贅肉。

夜の自分の時間が少ないにもかかわらず、お弁当作りを再開しました。

決してお弁当作りが好きだからやるのではありません。w

料理は上手ではありませんが気分が乗った時は作るのは好きです。

なので、気分が乗らない時に作るのは苦痛な質です。😅

今の職場にも社食はあるのですが、まだ行っていません。

混み具合と社食のお作法がよく分からないので、チキン理子乃助はまだデビュー出来ていないのです。w

なので、仕方なくお弁当を持って行こうと思い、お弁当作りを再開しました。

最初は買って行っていたのですが、あっという間に飽きました。www

でも、毎日帰宅後に一から作るのは理子乃助の調理能力的と時間的に無理なので、作り置き出来るものを週末に作って、その在庫がなくなるまでお弁当で、その後は買うことにしようかと思ってます。

もちろん、作りたくないくらい疲れた日も作りませんよ。w

これがパートナーや家族がいればやらざる負えないのでしょうね。

でも、ぼっち理子乃助なので、無理せずに自分の好き勝手に作ったり、作らなかったりできるので、ストレスフリーにやっていきます。

ぼっちの特権をここで使わずして、どこで使うっつーのよね。www

久しぶりに友達と横浜の元町方面にお出かけしてきました。

自分も出掛けておいてなんですが………人手が多いですね。😅

コロナ前程の人手にはなっていませんが、明らかに密になっていますね。

なので、なるべく人がいないところに行ったり、歩いたりしながら友人とお散歩してきました。

家に引きこもっているのが一番だとわかっていますし、感染しない、させない精神で除菌グッズを持って出歩いていますが、想像以上の人手に驚きました。

ずーっとどこにも行けないのだから、ちょっとしたお散歩くらい行きたくなりますよね。

でも、なんでも触る年代のお子様と免疫力が弱そうな赤ちゃんのお出掛け風景を見ると心配になっちゃいます。

気をつけてお出掛けくださいませ。

• 

• 

• 

• 

そういえば、通勤も路線や時間帯によっては満員電車が復活していますよね。

理子乃助が通う経路の反対方面の電車がぎゅうぎゅう詰めになっているのを見てビックリしました。

コロナ禍になってから初めて見た密着度合いに改めて満員電車って異常だなぁ〜って思ってしまいました。

満員電車じゃ、気を付けようもありませんが、出勤しなければいけないお仕事の者同士、気を付けながら頑張りましょう！