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って言うんでしょうかね？

ピッタリ合って、嬉しいのですが。www

何かはこの後お話ししますね。

最近、米麹を使って色々発酵させるのがマイブームになっておりますが、理子乃助は発酵器を持っておりません。

ラクラクッカーという電気圧力鍋は持っているのですが、それに低温調理の機能がついていて温度設定と時間設定ができるのでそれも使っていますが、イマイチ甘くならないんですよね。

以前はシャトルシェフという内鍋を外鍋に入れて保温するようなお鍋があるのですが、それで作っていて、その時の方が甘酒も甘くなったんですよね。

ってことで、シャトルシェフで再度挑戦することにしました。

前までは直接内鍋に材料を入れて温度計で温度管理しておりましたが、作りたいレシピだと作る量が少ないので温度管理が難しい………。

シャトルシェフって内鍋にそこそこの容量を入れないと保温機能が低くなるんですよね。

なので少量向きではないんですよ。

そこで考えたのですが、シャトルシェフもラクラクッカー同様に、お湯を張ってそこに材料を入れたジップロック入れて発酵させるようにしてみました。

出来上がった甘酒がめちゃくちゃ甘くなったので、こっちでやろうと思ったのですが………毎回ジップロック使うのぉ？😅

費用もかかるし、水が入り込む可能性もあるし、何か良い手はないかなぁと思って、ひらめいた！

この中に収まる容器があればいいんじゃね？と。w

内鍋は火で温めるので高温になるけど、そこに触れても大丈夫な素材で、内鍋のサイズに収まって、外からのお湯の温度が伝わるような素材で………。

と探して行き着いたのが、耐熱ガラスの容器でした。

蓋も電子レンジOKのものを探したら、入りそうなものがありましたよ。w

IWAKIの製品で550ml入る丸い保存容器がシンデレラフィットしたんですよ！

シャトルシェフに入れるとこんな感じ。

内容量が少ないので水の中に微妙に浮いております。

それが良い感じに底の方も温めてくれているようなんですよね。

内鍋に入れる水の量が半分くらいなので、1時間〜1時間半くらいでお湯の温度を上げるために火にかける必要があるんだけど、こっちの方が確実に甘くなるんですよね。

発酵器が欲しいのですが、飽きやすい性格なのでいつまで続くか分からない趣味に、万単位の費用はかけれないので。😅

千円くらいの容器と手間をかけることで、我慢です。www

今は色々落ち着いてきているので手間をかける時間はあるのでね。

前日に書いた、庭木の伐採ですが、大してやっていないんですよ。

そんな広い家じゃないし、外から見える駐車スーペースの草木？が蔓延ってきちゃいまして、空き家なんじゃないかと思えるほどの見栄えになってきたので、仕方なく切ったんですよ。😅

それまで放置していた理子乃助も悪いんですけどぉ………。

で、普通の刈り込み鋏っていうんでしょうか？両手で開いたり閉じたりして切る鋏を30分も使っていなかったのに………………手の震えが止まらん。🤣🤣🤣

腱鞘炎のような感じで手が言うことを聞かないんだが。www

もう、たったこれだけで筋肉が悲鳴をあげるって、どんな体だよ。

ホント、恥ずかしいわ。

でも、いつも使っていない筋肉だったからだと、自分を納得させようとしておりました。w

したついでに、ふと実家の縁側？をみてみたら、またきてましたよ、サビちゃん。

サビちゃんのお気に入りみたいです、ここ。www

両親が建てた家で、ここに縁側作ったの、誰の発案だったのかな？

覚えていないなぁ。

でもこの和室は父が趣味部屋にしていたので今でもものがいっぱい詰まっておりますが、その和室の縁側なので、父もここでのんびりしてみたかったのかなぁ、なんて思ったりなんかしちゃったりして。w

写真では周りの草木がわさわさしちゃってますが、これでも、前日に結構切ったんですけどね。w

もう、本当に一軒家の維持って大変です。

年取ったら、自分では出来ません。

出来なくなった場合、業者に頼むしかないのですが、その財力がないのであれば一軒家は持たないか、家に木を植えない方針にすることをお勧めします。😅

普通の人ならもっとバッサバッサと自分で庭木なんて簡単に切り刻んだり出来るのでしょうが、体力に自信のない54歳の理子乃助には無理です………。

また、母の財力で業者を頼むかなぁ。😓

週末をゆっくり過ごせました。

母のお見舞いが週末は土曜日しか会えないので、長兄と交互で行くことに。

先週は理子乃助が行ったので、今週は長兄。

ってことで久しぶりに週末が空いていて、暇で。www

無趣味なので何にもやることのないファフティーズ。

朝から百均行ったり、郵便局に記念切手買いに行ったり（母の会社関係でよく使うのでw）、ホームセンターに行ったり、スーパーに行ったり。

なんか久しぶりにゆったりした週末を過ごしました。

この日のラッキーフードが鮭だったので、スーパーで鮭を見てみたら、国内産のサーモンの刺身が売っていた。

青森産だそうな。

青森で養殖でもしているんでしょうか？？？

めっちゃ脂が乗っていて美味しいサーモンでした。

写真がなくて、ごめんなさい。

スーパー等で見かけたら、ぜひ試してみてくださいませ。

醤油麹ってものも作ってみた。

これはまだ育て中です。www

めっちゃ簡単です。

麹（理子乃助は乾燥のみやこ麹使ってます）を瓶の半分以下に入れて、醤油を注いで麹の上１cmくらい？上まで注ぐだけ。

上記はめちゃくちゃ小さい瓶でやっちゃったので、水分吸ってパンパンになっております。www

毎日１回かき混ぜて、７日〜１０日で出来上がるんだって。

これを紹介していたYouTube動画の配信者はこれが美味しいのよ、って大絶賛でしたが、かき混ぜた後のスプーンをちょろっと舐めてみましたが、１日では特に変わらず………普通に塩っぱい醤油でした。www

でも、なんかこうやって育っていく食べ物？とかを作るのは、本当に好きだなぁ。

わくわくする。

ただ、育った後の味が好みじゃないと、扱いが雑になっちゃうのですが……。😅

ってな物を作ってみたくなった。w

とは言っても、自分で作ってもあんまり食べないんだよね、理子乃助。

メシマズなのか、自分が思っているほど美味しく感じないものもある中、稀に美味しく出来上がるものもあるのですが、ついつい大事にしすぎて期限切れというか傷んでしまうことがしばしばありまして………。😅

以前作ったはちみつ梅を大事にし過ぎて、気がついたら………なんか白いものが付着していた。www

塩が出てくることもあるらしいけど、クンクン嗅いで見たけど………ちょっとダメな匂いが。😅

もっと食べておけば良かったよぉ、残念です。

ってことで、だし麹ってのは粉末だしの代わりに使えるような旨みが詰まった麹だそうです。

乾燥麹、塩、干し椎茸、昆布、かつお節を混ぜて、発酵器等を使うなら8時間ほど保温して発酵させると出来上がるものです。

で、麹を使うのでもっと甘味があるのかと思っていたのですが、結構塩っぱかったです。

でも、旨みの素になる乾物が入っているので、確かに美味かったです。

これでお味噌汁を作ろうかと思っていたのですが、塩味が強いからなぁ………お味噌を減らせばいいかっ。

理子乃助がこういった手間暇かけたものを作る時って、作る過程が楽しいらしくて、出来上がったものが想像以下だと完成品には興味が湧かないらしい。www

皆さんは、手間暇かけた手作り品はちゃんと食べますか？

最近はめっきり寒くなってきましたね。

昨年は寒いってあんまり感じなかったのに、なんか、今年は、寒い………。

同じ感じの重ね着でいるのに、去年より寒く感じるのは、肉布団（脂肪）が少し減ったせいなのでしょうか？

きっとあっという間に肉布団が分厚くなるっつーのに、腹回りのセンチで言うと１０センチ以上減っているらしいのですが、腹なんて凹んだり凸ったりが激しい部位なので、そんな数値は当てにならないと思っている理子乃助。

本当に１０センチ以上の肉布団が取れているなら、そりゃぁ寒くも感じるでしょうとは思うのですがね………。

いまいち信用ならんので、寒く感じる根拠は他にあると信じおります。w

でも、他に寒いって思う原因って何んでしょうかね？

久しぶりに羽田空港にやってきました。

色々見て回って、楽しかったです。

土曜日に行ったのですが、その割には人は少なかったかも。

連休でもないので旅行に行く人も多くはないのかもしれませんね。

とはいうものの、コロナで自粛の中、用事があってきた時には本当に閑散としてましたからねぇ……。

お店もほとんどやっていなくて、もしくは閉店しちゃてたりして……。

寂しくなっちゃったなぁと思っていました。

それを思うとめちゃくちゃ人が多くなったのですが、それでもこの日はピーク時よりは少なめでしたね。

ってことでふらふらしていたら、あったんですよ！

魚久の「鮭かま」がっ！

ある時期から羽田空港にはブリかま？しか置いて無くなってしまっておりました。

なので羽田空港に来る楽しみも半減しておりましたっけ……。

と思っていたら、あったんですよ！

いつの間にか復活しておりました、「鮭かま」。😆

三つくらい入っているのかな？

小さくなったなぁ………「鮭かま」も。😅

でも復活してくれたことの方が嬉しいです。

また買いにこようっと！

いい歳のBBAがやることじゃないのですが…………ガチャってきました。😅

だってー、欲しかったんだもん！

ただのゴミにしかならないと分かっていても、一時的にも楽しいって思える時間が貰えるなら…………数百円の価値はあるっ！www

ってことで、下記の２種類をガチャってきました。

何が入っていただかと言いますと………

全部が欲しかったものではなかったのですが、欲しいものが出ないってのはガチャの楽しみでもありますよね。

Tweety は早速部屋に飾っております………可愛いぃーーー！🤣

夏目友人帳の方はにゃんこ先生が欲しかったのですが………出てこなかった。

最初に斑が出てきて調子づいてガチャってみたけどダメでした。w

いい歳して何やっているのでしょうね。

でも、これはこれで楽しいし、まぁいいやっ！www

前日に書いた通り叔父がお見舞いに来てくれたので、その後一緒にランチを食べにいきました。

奢るはずが、伝票を取り損なって奢っていただいちゃいました。

遠くから来ていただいたのに、申し訳ないです。

その後、近くの商業施設をふらふらして、叔父とおでいと？wしてきました。

母方の親族の話とかで盛り上がりました。w

みなさんほぼ鬼籍に入られている方々なのですが、今でも私が知っているところに住んでいるような気分でお話ししちゃいました。

うちの母、結構根にもつタイプなのですが、弟である叔父も分かっていた。www

また、それが、母の母、つまり理子乃助にとっての祖母に当たる方もそういう傾向があったそうで、そんな話をしてくれる叔父と笑い合ってきました。

楽しかったです。

楽しい時間ありがとう、おじちゃん！😆